Прощание с умершим заканчивается поминальным столом: такая традиция существует много столетий. Организация поминок не сводится к заказу заведения: нужно согласовать меню, необходимое количество приборов, время начала и ухода. В Москве – несколько сотен кафе и ресторанов на любой вкус и кошелёк, где можно воздать последние почести умершему.
Особенности ритуала
Проведение поминок принято сразу после погребения тела усопшего. Но заказать подходящее место следует заранее. Необходима столовая, кафе или ресторан, которые расположены неподалёку от места последнего прощания. Организацией поминок придётся заняться параллельно с похоронами (кремацией). Откладывать прощальный обед на другой день не принято: это создаст моральные трудности для гостей.
Требования к заведению:
- Отсутствие развлекательной программы и яркого оформления. Таким требованиям чаще всего соответствуют столовые, а рестораны и кафе нужно выбирать с осторожностью.
- Вместительная парковка. При организации поминок следует учесть, что все гости будут доставлены на машинах, а многие – издалека. Если возле кафе нет парковки, людям будет неудобно.
- Удобное расположение столов. Так как на похоронах будут люди всех возрастов, они должны получить максимум комфорта.
- Уединённость поминального стола. Оптимален заказ закрытого помещения в кафе, где обстановка не будет нарушена неуместным весельем.
- Беспрепятственный вход для пожилых людей и инвалидов. По этой причине отпадают кафе, расположенные выше первого этажа, не имеющие пандусов и удобных лестниц.
Что нужно учесть?
Подготовка к похоронам начинается рано утром, а поминальный стол должен быть готов, когда траурная церемония завершена. Поэтому важно правильно рассчитать время проведения поминок в кафе. Оптимально – в период с 12 до 16 часов, без долгих посиделок.
На траурном обеде будут люди всех возрастов: важно, чтобы им тоже было комфортно. Проще заказать столовые на поминки, где есть возможность расположить много людей всех возрастов. Некоторые кафе и рестораны не предоставляют свои помещения для прощальных обедов.
Где организовать поминальный стол?
Важно выбрать такое кафе или другую точку общепита, куда удобно добираться родственникам и близким. Туда придётся заехать как минимум дважды: чтобы доставить атрибуты церемонии (фотографию умершего в рамке, книгу воспоминаний и прочее). На поминальном столе, по славянской традиции, должна быть кутья и блины.
Прощальный стол можно заказать:
- В столовой. Заказ поминок в таких заведениях предпочтителен из-за скромной атмосферы и низких цен.
- В кафе. Для прощального обеда заказывают простые и неброские места, где обеспечена уединённость.
- В ресторане. Подобные заведения подходят для церемонии более высокого уровня, если собирается много гостей.
- В коттедже или в квартире. Такой вариант встречается редко, но провести его с удобством поможет доставка поминальных обедов.
Простое меню – важный момент в организации церемонии. На поминки не заказывают сложные блюда, которые требуют долгого приготовления. У гостей едва ли возникнет желание пробовать кулинарные изыски. Главное – восстановить силы после изнурительного дня и воздать последние почести умершему.
Сколько стоит организация?
Большой выбор заведений позволяет провести церемонию поминок на любой бюджет. Самые дешёвые места, расположенные далеко от центра, обойдутся от 1000 рублей в расчёте на персону. В эту цену войдут минимальные закуски и одного горячее блюдо. В стоимость не включается и алкоголь, обойтись без которого едва ли получится.
Прочие услуги
Чем ближе к центру и чем выше статус заведения, тем дороже обойдётся обед. Можно подыскать неплохие кафе и рестораны в пределах 2-5 тыс.руб. на человека. Прежде чем заказать конкретное заведение, обязательно уточните, подходит ли оно для траурного прощания. Важно учитывать количество людей в компании, их возраст.
Можно ли приносить собственный алкоголь и продукты?
При заказе заведения важно уточнить внутренние правила. Большинство кафе позволяют приносить собственные напитки (в том числе спиртные), мясную нарезку. Другие при приносе своего алкоголя просят заказать как минимум бутылку аналогичного в заведении. Некоторым гостям (особенно пожилым) и вовсе может потребоваться индивидуальное питание. Все эти моменты стоит обсудить заранее, чтобы не возникло неприятной ситуации во время церемонии.
